快捷搜索:

冬日里温暖人心的红豆年糕汤

0

人做过这道菜

收藏

熬银耳汤的猫

《樱桃小丸子》里,小丸子在新年里最等候的食品,便是红豆年糕汤啦~看小丸子一家吃的这么喷鼻,我不禁也嘴馋了起来,于是自己着手做来试试~做了好些次之后,发清楚明了一些小秘诀,可以让年糕又喷鼻又糯,红豆汤熬制出沙,又清甜不腻。冬日的凌晨来这么一碗红豆年糕汤,真是大年夜大年夜的满意和幸福呢。

用料

红豆

大年夜米量杯一杯

黄冰糖

一块(依小我对甜味需求)

日式年糕

2个

冬日里温暖民心的红豆年糕汤的做法

红豆净水泡一夜。

第二天凌晨,倒掉落泡红豆的水,把红豆洗净,放入高压锅加净水,定豆类蹄筋档位,软糯口感。

高压锅压制好后,再把红豆汤舀到小土锅里,小火煮到翻沙。

同时在左右的烤网上,小火,烤制年糕。烤到年糕伸懒腰(鼓起来,冒泡),就可以了。

红豆汤更加浓稠的时刻,加入一块黄冰糖,煮至融化。

把烤好的年糕放到土锅里,在红豆汤里轻细煮一下,使表皮柔嫩一些就可以关火了。

土锅自己还会再沸腾一下子,盖上锅盖就可以上桌了。

一口年糕,可以拉丝,口感有一些烤后的喷鼻脆,里面又异常柔嫩。再喝一口红豆汤,甜而不腻,是清甜的口感,豆沙出来了,沙沙的滑在舌尖,还有一些软软的豆皮增添饱腹感。土锅保温,吃到着末一口都是暖暖的,太得当冬天了。

小贴士

盼望你爱好这个菜谱,和我分享你的作品哦~

您可能还会对下面的文章感兴趣: